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Fundación Universidad de Cádiz (FundUca)

Fundación Universidad de Cádiz (FundUca)

Máster de formación permanente en Gestión e Innovación en cultura gastronómica (Máster de formación permanente: ÑAM)

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El MásterÑam tiene la vocación de hacer pensar desde el sur. Se trata de una iniciativa universitaria de posgrado que incluye de manera generosa a docentes, investigadores, creadores y profesionales de la gastronomía internacional desde una perspectiva intelectual, política, económica y sostenible.

 

La gastronomía forma parte de nuestra economía, pero sobre todo representa una amplia cantidad de áreas de conocimiento que deben ser abordadas desde una perspectiva interdisciplinar. La alta cocina es un símbolo de creatividad, talento e innovación, y la Universidad puede aportar conocimiento y valor estratégico a este sector.

¿Qué pretende este Máster?

  • Formar a profesionales capaces de liderar proyectos gastronómicos nacionales e internacionales.
  • Fomentar una gastronomía en el marco de la sostenibilidad (ODS), la soberanía alimentaria y el Km0
  • Contribuir a la necesidad que hay en el mercado laboral de encontrar a líderes con una visión interdisciplinar de la gastronomía.
  • Entender la gastronomía como parte del sector creativo.
  • Demostrar la capacidad de influencia del conocimiento y la investigación en la construcción de proyectos que aporten inteligencia e innovación gastronómica.
  • Desarrollar cultura gastronómica y formar profesionales en esta área.

¿Qué no es este Máster?

  • No es un curso de cocina
  • No es un curso de hostelería
  • No es un curso de gestión de alimentos y bebidas

Visitas, Talleres y Catas

Visitas y Talleres (Susceptible a cambios)

8 visitas de 4 horas cada una: 32 horas. Cada visita un día

LUGAR VISITA

EMPRESA/INSTITUCIÓN

ACTIVIDAD
1 Restaurante Aponiente Ángel León Visita al proceso creativo
2 Centro penitenciario

Puerto 2

 Ministerio del interior Comida con reclusos de

diferentes confesiones religiosas
3 Base naval de rota Armada estadounidense Cena Thanks Giving con mandos militares norteamericanos
4 Monasterio Cartuja de Jerez Orden cartujanos Comida en refectorio en

silencio monástico
5 Barbate

Visita a Industria conservera

 HERPAC. Atunes y cultura

pesquera mediterránea

 Ronqueo Atún Rojo Salvaje

de Almadraba.
6 Jerez de la Frontera Consejo Regulador Sherry Visita bodegas Sherry
7 Tarifa Conjunto arqueológico de

Baelo Claudia

 Atunes en salazón y garum:

las fábricas conserveras
8 El Puerto de Santa María CTAQUA Cultura gastronómica

acuícola y esteros



Catas

DENOMINACIÓN CATA
Sesión de cata de vinos blancos España y Europa
Sesión de cata de vinos tintos de España y Europa
Sesión de cata de vinos espumosos
Cata de vinos de Jerez
Cata de vinos de tendencia del Marco de Jerez
Sesión de cata de vinos dulce naturales y naturalmente dulces
Sesión de cata de vinos de tendencia
Armonía vino y alimento. La sumillería molecular
Sesión práctica de maridaje vino y alimento (en restaurante concertado)

 

Toda la información la podéis encontrar en la página web del máster. También podéis encontrar toda la información para la matriculación en nuestra web. Existe la posibilidad de matriculación en los expertos que conforman el MásterÑam y en los cursos de formación.

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Vivimos en una sociedad tecnológica, donde las TRIC son una herramienta que se encuentra presente en cada una de las esferas; laboral, social, ocio y entretenimiento, educación, etc. Como tal, es fundamental que los y las profesionales se mantengan en continua formación en esta realidad tan cambiante y así fomentar que menores y jóvenes hagan un uso responsable de las mismas. Paralelamente, proliferan nuevas formas de juegos (videojuegos online, offline y juegos de azar presencial, online) a los que menores y adolescentes están expuestos sin la información suficiente y sin pautas.

 ¿Cómo podemos acompañar a menores, adolescentes y a sus familias para que sepan usar de forma responsable las TRIC? ¿Qué debemos saber sobre ello? ¿Cómo un/a adolescente o adulto comienza a desarrollar una relación de dependencia con estos dispositivos? ¿Cómo se previene? ¿Cómo se trata? ¿Qué es la ludopatía? ¿Cuál es la tendencia de juego actual? ¿Qué los hace tan atractivos? ¿Se puede jugar de forma responsable?

Estas son algunas de las preguntas que esta formación resuelve en cada uno de sus módulos, con el objetivo de ofrecer la suficiente información, herramientas, técnicas y fórmulas a los/las profesionales a los/as que se dirige para que sepan intervenir en esta realidad tan cambiante.

Es por esto por lo que esta formación ofrece herramientas a los/as profesionales para tener una base teórica y práctica sobre cómo trabajar la prevención del uso problemático de las TRIC y del juego patológico en la actualidad, así como de herramientas y estrategias para detectar y derivar este tipo de adicciones comportamentales.

Esta formación resulta óptima para alumnado y profesionales en el ámbito del: trabajo social, grado en educación primaria e infantil, educación social, psicología, antropología, integración social, criminología y pedagogía.

+ info: https://bit.ly/3PTHdop

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Emergencias extrahospitalarias: situaciones críticas donde la capacitación del profesional resulta clave.

El máster en emergencias extrahospitalarias de la Universidad de Cádiz es una actividad formativa diseñada para los profesionales sanitarios, graduados en Medicina y/o Enfermería que trabajan o quieren trabajar con personas en situaciones graves en las que corre peligro su vida. Está enfocado hacia el ámbito de las urgencias/emergencias extrahospitalarias, donde deben saber resolver cualquier situación que se le presente desde el momento inicial de demanda de atención hasta la resolución o transferencia al hospital.

Las unidades didácticas de este máster propio están basadas en los Procesos Asistenciales Integrados de la Junta de Andalucía (Proceso Cardiológico, Traumatológico, Respiratorio, Sepsis/Shock, Procesos Generales, Pediatría, Neurológico). Sin dejar de lado las técnicas, la intervención psicológica o la gestión en situaciones de crisis o atención a múltiples víctimas. Además, incluye transversalmente un Curso de Electrocardiografía en urgencias y emergencia.

Este máster en emergencias extrahospitalarias es fundamentalmente práctico. En las sesiones presenciales se trabaja simulando situaciones con pacientes en estado crítico, aplicando los Procesos Asistenciales Integrados. Así se consigue el entrenamiento necesario para conseguir una sistemática de trabajo adecuada y adquirir una mayor seguridad en la práctica diaria en el mundo de las urgencias/emergencias, práctica clínica que se afianza con la realización de prácticas en Unidades de Cuidados Intensivos Móviles como 061 y DCCU (Dispositivo de Cuidados Críticos y Urgencias). (Pendiente de autorización por la Consejería de Salud y Familias de la J.A).

El máster finaliza con una Evaluación Clínica Objetiva Estructurada (ECOE), donde se registran objetivamente las competencias profesionales adquiridas por el alumnado mediante el ejercicio práctico.

Este curso va dirigido tanto a los que se aproximan por primera vez al mundo de Emergencias Extrahospitalarias, como al que necesita actualizarse o reciclarse. Es indispensable para trabajar en el ámbito de las urgencias/emergencias porque aporta seguridad al profesional en la atención a personas en estado grave, algo de vital importancia. Si quieres prepararte como profesional para poder atender cualquier situación de urgencia, éste es tu máster. Puedes leer más información e inscribirte aquí.

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El objetivo de este curso es mostrar a los alumnos, a través del manejo de IDEA StatiCa Connection, uno de los programas más usados en la actualidad para el diseño de uniones, los conceptos fundamentales del diseño y cálculo de estructuras en un ambiente de trabajo real y orientado al diseño de plantas industriales. Es un curso eminentemente práctico en el que se hará hincapié en ejemplos que puedan ser de más utilidad en el ámbito laboral. Para ello, los docentes cuentan con amplia experiencia en la industria. De esa forma, lo aprendido podrá aplicarse con facilidad con otros programas de cálculo y diseño estructural diferentes a los tratados expresamente en el curso.

 

El curso consta principalmente de 4 bloques temáticos:

  • El primer bloque se centrará dando una visión general de las funciones de IDEA StatiCa Connection y su potencial. También se hará una introducción a la normativa que emplea el programa y el flujo de trabajo habitual en el diseño estructural y se explicará la interfaz y configuración de Idea StatiCa Connection.
  • El segundo bloque estará enfocado en el modelizado, donde se mostrarán todas las opciones y operaciones que el programa ofrece para el diseño de uniones. También se detallará las opciones de importación de modelos de otros programas y la introducción de solicitaciones.
  • El tercer bloque tratará sobre la verificación de uniones mediante los criterios del Eurocódigo, así como el análisis de resultados. Además, se repasarán los distintos parámetros de configuración de la normativa empleado en el cálculo y las herramientas de edición de informes técnicos.
  • El cuarto bloque tratará sobre los conceptos generales del diseño de estructuras, a diferencia del cálculo, y el papel fundamental de las uniones en dicho diseño cuando han de tenerse en cuenta conceptos tan importantes actualmente como la estandarización, la prefabricación y el montaje de las estructuras.

+ info: https://bit.ly/3MgA3XY

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Conoce lo que te ofrece el Experto en Soporte Vital y manejo del Politraumatizado en Atención Primaria de la UCA

El Experto en Soporte Vital y manejo del Politraumatizado en Atención Primaria de la Universidad de Cádiz tiene como principal objetivo transformar al alumno en un profesional capaz de pensar rápido para hacer una valoración global de la situación crítica y poder actuar de manera inmediata y eficaz. Formamos tanto a profesionales de la medicina como de la enfermería porque forman parte de un mismo equipo asistencial y todos tienen que estar capacitados para dar respuesta a una emergencia en la que la vida de una persona está en riesgo.

En una primera parte del experto capacitamos al alumnado para la atención al Soporte Vital Avanzado Cardiológico (SVAC). Se enfrentarán a situaciones de periparada (Arritmias, Síndrome Coronario Agudo, Insuficiencia Respiratoria) y a situaciones de Parada Cardiorespiratoria. También los capacitaremos para aplicar cuidados postresucitación de alta calidad.

En la formación en Soporte Vital Avanzado Traumatológico (SVAT), el alumnado se enfrentará a situaciones graves en pacientes politraumatizados. Se realizarán numerosas prácticas de movilización e inmovilización de heridos junto con la valoración de la vía aérea, ventilación, circulación, estado neurológico, etc.

Además, impartiremos un módulo en electrocardiografía (ECG) clínica, en el que, partiendo desde cero, llegaremos a alcanzar un nivel medio en la interpretación de electrocardiogramas para saber actuar en situaciones de Urgencia/Emergencia, algo imprescindible en nuestra labor diaria como profesionales sanitarios.

Todos los alumnos que han recibido formación en las ediciones que llevamos del Experto comentan que, tras cursarlo, existe un antes y un después en su actividad profesional. Han ganado en seguridad, autonomía, confianza y respeto en su trabajo.

Estos resultados nos animan a seguir trabajando día a día en la formación de profesionales que se enfrentan de una manera cotidiana a la atención del paciente que sufre una emergencia cardiológica o traumatológica. De su pronta y eficaz actuación dependerá no solo la vida del paciente, sino que este se recupere con las mínimas secuelas que puedan asociarse en este tipo de emergencias.

Ir a la ficha del curso

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A PARTIR DE HOY, 4 DE ABRIL, ABIERTO EL PLAZO DE PREINSCRIPCIÓN PARA EL CURSO 2022-2023

Puertos del Estado y las Universidades de Cádiz, Politécnica de Madrid, Oviedo y Coruña diseñaron el Máster en Gestión y Planificación Portuaria e Intermodalidad; un programa formativo semipresencial, especializado en la gestión y la planificación de puertos, el transporte, la logística y la intermodalidad, encontrando entre sus alumnados profesionales de diferentes sectores y jóvenes graduados de España, Europa y Iberoamérica.

Plazos:

Primer Plazo: 4 de abril – 17 de junio de 2022

Segundo Plazo: 27 de junio – 24 de julio de 2022 – (en caso de no haberse cubierto las plazas en el plazo anterior)

Tercer Plazo: hasta 16 de septiembre de 2022 – (en caso de no haberse cubierto las plazas en los anteriores plazos)

+ info: www.mg2pi.com

Inscripciones: https://mg2pi.com/admision-y-matricula/

Tríptico Máster: MG2PI 2022-2023

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Ahora tienes la oportunidad de especializarte en Neuropsicología Clínica, a tu ritmo y con la mejor formación posible en una disciplina que no para de crecer y aumentar su presencia en todo el ámbito nacional e internacional. Puedes elegir hacer un curso de experto de un año de duración, optando por la especialidad de Adultos o la Infantil. También puedes optar directamente por el título de Máster que contempla los dos años o hacer un año y obtener el título de experto y posteriormente más adelante hacer el segundo y completar con ello los dos años requeridos para el título de Máster.

Esta formación en Neuropsicología Clínica incluye profesorado especialistas de la Universidad de Cádiz y expertos externos del más alto nivel. Además existe la posibilidad de prácticas para completar tu formación.

Con un método semipresencial, tienes la oportunidad de especializarte en Neuropsicología. Los contenidos abarcan tanto temas clínicos y aplicados como básicos y de investigación en Neuropsicología: evaluación neuropsicológica, trastornos neurológicos, nuevas tecnologías, rehabilitación e intervención, etc.

+ info: https://bit.ly/3LuQGiG

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Esta formación sobre “Commoning practices” (prácticas del procomún), girará en torno a una propuesta de educación entre iguales basada en el paradigma de los comunes. La formación, de corte interdisciplinar, se desarrollará sobre la base de la participación, el peer to peer (P2P) y la creación colectiva de conocimientos. El curso se desarrollará de modo semipresencial y el idioma de trabajo será el inglés.

El alumnado participante adquirirá conocimientos teóricos y prácticos en torno a la lógica del procomún, fomentando el desarrollo socio-educativo y personal dentro de la comunidad de Educación Superior. El programa formativo consistirá en 8 semanas de formación de dedicación no-presencial a través de la plataforma virtual del proyecto Erasmus+ KA201 Blended Short-cycle Training Courses on ‘Commoning Practices’, que contendrá material educativo para desarrollar aprendizaje en línea + 1 semana de formación presencial en Barcelona (Universidad Pompeu Fabra).

El curso está dirigido a alumnado de máster o doctorado de la Universidad de Cádiz de las áreas de ciencias sociales, humanidades, comunicación o multidisciplinares.

+ info: https://bit.ly/35NSXql

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Curso de Experto Universitario en Cirugía Menor, título propio de la Universidad de Cádiz en colaboración con el Excmo. Colegio Oficial de Enfermería de Cádiz.

Con la intención de acercar la propuesta docente a cualquier punto del territorio español, se apuesta por una modalidad docente híbrida, dónde se conjugará la presencialidad física (talleres Aulas Formativas – Madrid) junto con la presencialidad on-line.

El título de Experto Universitario en Cirugía Menor está dirigido a profesionales de la medicina y la enfermería que desarrollen su actividad asistencial en servicios de urgencias, programas específicos de cirugía menor en atención primaria y sanidad laboral.

Inscripción: https://bit.ly/3JDA9bO

Página web Experto: https://aprendecirugiamenor.com

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Teniendo en cuenta los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), planteados para el 2030 desde la Organización de Naciones Unidas (ONU) adoptados, estos representan un poderoso compromiso para lograr una vida digna para todas las personas. La relación directa entre la Agenda 2030 y los derechos a conseguir de las personas LGBTIQ+, menciona como prioridades del desarrollo de la población LGBTIQ+ seis diferentes dimensiones: la salud, la educación, la pobreza, la seguridad, la familia y el reconocimiento legal al género.

Esta acción formativa pretende ser una herramienta útil y de trasformación social, en la inclusión de las diversidades sexo-genéricas, y ayudar a reflexionar conjuntamente sobre por qué todas las personas tenemos un papel clave en el cambio social para lograr la igualdad, la inclusión y el reconocimiento de las personas LGTBIQ+. El respeto por la diversidad sexo-genérica es un elemento de valor democrático y de riqueza social.

 

Por ello, necesitamos formar a profesionales en el ámbito educativo, psicológico y social los cuales tengan conocimientos, procedimientos y actitudes parara realizar su labor profesional desde una óptica inclusiva con las personas LGBTIQ+.A partir de la óptica de la inclusión y la transformación social, desde un enfoque interdisciplinar establecemos una visión integral y global que contemple, en un plano de igualdad, las distintas modalidades de la sexualidad humana y más en concreto, las diferentes orientaciones sexuales e identidades de género.

 

Desde el Observatorio andaluz para las diversidades sexo-genéricas ciudadanía, salud y ciudadanía (DIVERSACI), detectamos la necesidad de formar  a profesionales para la construcción de una sociedad más inclusiva y respetuosa con las personas que por su orientación sexual o identidad de género han estado excluidas de su ejercicio como ciudadanos y ciudadanas.

+ info: https://bit.ly/3KLol7D

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